طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف


برای افزودن سبزیجات برگدار به وعده غذایی خود کلم بروکلی فروتن را نادیده نگیرید.

کلم بروکلی فیبر و ویتامین C را تأمین می کند – “اساساً مواد خوبی است. بریتانی کرامپ ، MPH ، RD ، از Savor Nutrition می گوید: چیزهای زیادی وجود دارد که اکثر مردم دریافت نمی کنند.

این سبزی همه کاره را می توان برای دستور العمل های خلاقانه مانند کلم بروکلی استفاده کرد. کلم بروکلی یا فنجان تخم مرغ

به علاوه ، کلم بروکلی در هر فصلی در هر خواربار فروشی یافت می شود. بنابراین حالا که می دانید چگونه کلم بروکلی درست کنید کلم بروکلی همچنین می تواند یک غذای اصلی در طول سال در برنامه غذایی شما باشد.

خواه ترجیح می دهید بروکلی را بخارپز کنید ، یا سرخ کنید ، این راه های آسان را بررسی کنید. و خوشمزه است تا از مزایای تغذیه ای استفاده کنید.

نحوه تمیز کردن و تهیه کلم بروکلی

کلم بروکلی خام در آبکش

هنگام خرید کلم بروکلی به دنبال موارد زیر باشید:

  • سبز ، رنگ یکنواخت ، بدون لکه های زرد یا قهوه ای.
  • تاج گل تنگ
  • ساقه های میوه بیقرار نیستند.
  • هیچ ضعف عمده ای وجود ندارد که نشان دهنده پوسیدگی باشد.

بعد از تمیز کردن سر کلم بروکلی برای جدا کردن ساقه از تاج. تاج را به گلها بریزید و ساقه را به قطعات برش دهید.

برای صرفه جویی در وقت می توانید کلم بروکلی از قبل برش خورده یا منجمد خریداری کنید.

روش های پخت زیر هر کدام تازه است. کلم بروکلی ، بنابراین به خاطر داشته باشید که پخت کلم بروکلی منجمد می تواند زمان بیشتری طول بکشد.

همچنین اگر وسایل آشپزی شما آنقدر بزرگ نباشد که بتواند کل بروکلی مورد نیاز خود را در خود نگه دارد ، باید هر روش را تکرار کنید.

طرز تهیه کلم بروکلی در مایکروویو

شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که: آیا کلم بروکلی را بجوشانید یا در مایکروویو بهتر است؟

مایکروویو بهتر است زیرا سبزیجات هنگام جوشاندن مواد غذایی خود را از دست می دهند.

فقط توجه داشته باشید که کلم بروکلی در مایکروویو ممکن است بی مزه به نظر برسد. بنابراین ممکن است بخواهید آن را با یک سس غلیظ خوشمزه ، مانند سس توفو سزار یا یک دام طلایی سرو کنید.

  1. گلهای کلم بروکلی و 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب را در یک کاسه بزرگ یا ظرف مخصوص پخت مایکروویو قرار دهید.
  2. کاسه یا بشقاب را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید.
  3. به مدت 3 و نیم دقیقه در مایکروویو روی حرارت قرار دهید. از چنگال استفاده کنید تا ببینید آیا کلم بروکلی به اندازه کافی برای شما نرم است یا خیر ، اگر نه ، یک دقیقه دیگر آن را در مایکروویو بگذارید.
  4. نمک ، 1 قاشق چایخوری فلفل ، کره یا روغن زیتون را اضافه کنید. (در هر وعده) و سایر ادویه های دلخواه ، آن را بریزید و از آن لذت ببرید.

طرز پخت کلم بروکلی

گل کلم بروکلی را در بخارپز خرد کنید

چگونه کلم بروکلی را روی اجاق گاز بپزیم؟ تنها چیزی که نیاز دارید یک قابلمه بزرگ ، سبد بخارپز و مقداری آب است تا کلم بروکلی بخارپز شود.

  1. سبد بخارپز خود را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و آن را با یک اینچ آب پر کنید.
  2. آب را به جوش بیاورید.از انبر استفاده کنید تا گلهای کلم بروکلی را با دقت به سبد بخارپز منتقل کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 5 تا 6 دقیقه بخارپز کنید.
  3. برای بررسی میزان رسیده بودن از چنگال ، گلها را جدا کنید.
  4. نمک ، 1 قاشق چایخوری فلفل ، کره یا روغن زیتون را اضافه کنید. (در هر وعده) و سایر ادویه های دلخواه ، آن را بریزید و از آن لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را سفید کنیم

سفید کردن به معنای سفید کردن کلم بروکلی در آب جوش است. اما فقط برای مدت کوتاهی – تقریبا نیمی از زمان لازم برای بخارپز شدن کلم بروکلی.

کلم بروکلی سفید مناسب کسانی است که بروکلی کمی ترد ترجیح می دهند. این کار باعث می شود کلم بروکلی قبل از افزودن به سرخ کرده تازه و سبز به نظر برسد.

  1. آب را در یک قابلمه بزرگ به جوش بیاورید.
  2. 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
  3. کلم بروکلی را اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه در حالی که بروکلی در حال جوشیدن است بپزید. در عوض ، مقداری یخ و آب به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. کلم بروکلی را آبکش کرده و به حمام یخ اضافه کنید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که سرد شود بمانید. با یکدیگر
  4. کلم بروکلی سفید شده را برای دستور العمل های دیگر ذخیره کنید. یا نمک ، 1 قاشق چایخوری فلفل ، کره یا روغن زیتون اضافه کنید. (در هر وعده) و سایر ادویه های دلخواه ، آن را بریزید و از آن لذت ببرید.

طرز سرخ کردن کلم بروکلی

کلم بروکلی را در تابه تفت دهید

کلم بروکلی سرخ کنید این می تواند به عنوان غذای جانبی برای شام های پروتئینی مانند گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا غذاهای دریایی استفاده شود. شما تقریباً 1 تا 1 پوند کلم بروکلی نیاز دارید.

  1. 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن آشپزی را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید.
  2. گل ها و ساقه های برش خورده بروکلی را اضافه کنید. 4 تا 5 دقیقه بپزید.
  3. 3 حبه سیر خرد شده را به مدت 20 تا 30 ثانیه تفت دهید.
  4. ½ فنجان آب مرغ را با نمک و فلفل به مزه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
  5. کمی روغن کنجد بریزید (اختیاری) ، بلافاصله سرو کنید.

برای افزایش سطح کلم بروکلی سرخ کنید. این دستور گوشت خوشمزه گوشت گاو و کلم بروکلی را امتحان کنید. افزودن سبزیجات بیشتر به سس شما رنگارنگ تر و اشتها آورتر می شود.

آیا می خواهید کلم بروکلی را تقسیم کنید؟ کلم بروکلی سرخ شده را امتحان کنید.

کلم بروکلی در خانواده ای متفاوت از کلم بروکلی است. زیرا طعم کمی تلخ دارد

کلم بروکلی یا کلم بروکلی بچه هم وجود دارد. که ترکیبی از کلم بروکلی و کلم بروکلی چینی است که کوچکتر ، نرم تر و کمی شیرین تر است.

طرز تهیه کلم بروکلی

کلم بروکلی کبابی با سیر ترد در یک بشقاب

بهترین روش برای درست کردن کلم بروکلی چیست؟ کلم بروکلی کبابی رای ما را می گیرد!

در فر ، گلهای کلم بروکلی ترد هستند و با کارامل پوشانده شده اند. در حالی که چنگال در داخل باقی ماند. شما به حدود 1 تا 1 و نیم پوند بروکلی نیاز دارید.

  1. فر را روی 475 درجه فارنهایت گرم کنید.
  2. 2 قاشق غذاخوری گلهای کلم بروکلی را بریزید. l روغن زیتون ، ½ قاشق چایخوری شکر ، کمی نمک و فلفل.
  3. ورق پخت را با اسپری آشپزی اسپری کنید. کلم بروکلی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید ، یا تا زمانی که لبه های آن قهوه ای شود و کلم بروکلی نرم و ترد شود.
  4. از روی حرارت بردارید و بگذارید بروکلی سرد شود. روی مواد دلخواه خود (مانند مغز کاج سرخ شده ، آب لیمو و پنیر پارمزان) بپاشید و سرو کنید.

و این دستورهای کلم بروکلی Beachbody را امتحان کنید!

برنج گل کلم گیاهی و گراتین کلم بروکلی

مرغ نان دار با کلم بروکلی

گوشت گاو و کلم بروکلی را ثابت کنید

مشاوره تغذیه و آشپزی متخصص بیشتری می خواهید؟ از BODnutrition.com دیدن کنید. بیاموزید که چگونه برنامه ها و محصولات تغذیه Beachbody می تواند به شما در داشتن یک سبک زندگی سالم کمک کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *