EAR چگونه تأسیس شد؟ : تغذیه


من تعاریف میانگین برآورد نیاز (EAR) برای تعیین RDA را در چندین کتاب درسی و وب سایت های علوم تغذیه خوانده ام. همه آنها شبیه به این هستند:

EAR برای یک ماده مغذی توسط کمیته ای از متخصصان تغذیه تعیین می شود که ادبیات علمی را بررسی می کنند تا ارزش مورد نیاز 50٪ افراد در طول زندگی و برای جنسیت خاصی را برآورده کند (به عنوان مثال ، کودکان 4 تا 8 ساله ، باردار زنان ، مردان 19 تا 30 سال و غیره)

[source]

اما EARs چگونه توسط این کمیته ها تعریف می شود؟ یک کتاب ، کاغذ یا چیزی وجود دارد که فرایند را با جزئیات مشخص می کند. و شاید نشان دهد که چگونه بر مواد مغذی خاص اعمال می شود؟

فقدان جزئیات در منابع متعدد باعث می شود من تعجب کنم که آیا EAR یک حدس تقریبی است. جدول 3 این بررسی 2015 بیش از نتایج یک الگوریتم دقیق و قابل تکرار ، نشان می دهد که هیچ چارچوب تحلیلی خاصی برای تعریف EARs به جز کلسیم و ویتامین D وجود ندارد.

من سعی کردم هم در وب و هم در تغذیه ، به ویژه Reddit ، جستجو کنم و هیچ جزئیاتی پیدا نکردم – شاید google -fu ام من را شکست می دهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *