تبدیل ترولوکس/میلی گرم به ارزش ORAC: تغذیه


من به این مرجع اشاره می کنم “عصاره زهر زنبور عسل A. dorsata دارای بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی با 2.2 ± 41.1 inhib مهار در مقایسه با DPPH است. فعالیت آنتی اکسیدانی معادل Trolox در 0.74 ± 0.21 میلی مولار Trolox/mg. و غلظت معادل (EC1) 0.35 ± 0.02 میلی مولار FeSO4/میلی گرم. ” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29499244/

من هیچ فرمولی پیدا نکردم که Troloxc/mg را به ORAC تبدیل کند ، بنابراین از یک متخصص بپرسید که ORAC چقدر به زهر Apis Dorsata نزدیک است.

درست:

سرنخ هایی در اینجا یافت می شود “من می خواهم سیب ها را با سیب ها مقایسه کنم. نمره ORAC غذا چیست؟ مقادیر ORAC نشان داده شده بر اساس اندازه گیری های آزمایشگاهی ORAC است که در میکرومول های Trolox Equivalents در 100 گرم نمونه بیان شده است. این مهم است. این را باید در نظر گرفت هنگام مقایسه چیزی مانند ادویه جات ترشی جات به عنوان میوه خام. 100 گرم ادویه آسیاب شده در ترکیبات آلی متراکم تر است ، بنابراین مقدار ORAC آن بیشتر از 100 گرم میوه خام است که بیشتر وزن ترکیبات آلی را شامل می شود. آب. با این حال ، ممکن است خوردن مقدار زیادی ادویه جات دشوار و مضر باشد ، بنابراین انواع مختلفی از غذاهای غنی از آنتی اکسیدان در لیست ما بخورید. ”https://www.superfoodly.com/faq/

آیا درست است که بگوییم 10.21 Trolox/mg برابر 1.021.000 ORAC است؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *